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Brasserie - Pizzeria
LE SQUARE
Un restaurant pizzeria de qualité au coeur du Cannet

L'Ardoise

Venez découvrir notre ardoise éphémère. Elle évolue au gré du marché et de l'inspiration du chef, célébrant la fraîcheur des produits de saison et la créativité de notre cuisine.

Menu



ENTRÉES ET TAPAS



Saucisson entier

À choisir parmi notre sélection

8,5 €


Belle tranche de terrine de campagne

Terrine artisanale, pain de campagne, pickels oignons rouge, cornichons

8 €


Oeufs mayonnaise

Retrouvez ce classique de la brasserie française, à notre façon

3,8 €


Os à moelle

Grillé au thym, fleur de sel, pain de campagne

14 €


Fritto misto

Suspions, calamars, petits poissons, crevettes, sauce tartare maison

14 €


Batonets de panisses

Panisses provençales, sauce tartare maison

9 €


Assiette de légumes marinés maison

Courgettes, aubergine, poivrons, grillés et marinés par nos soins, copeaux de parmesan, crème de balsamique

9 €




LES INCONTOURNABLES DU SQUARE

Pour compléter nos spécialités nous vous invitons à prendre connaissance de l'ardoise présentée en salle



Le pièce du square et sa mythique sauce entrecôte

Faux-filet 250gr origine piémont, nappée de notre sauce secrète maison, servie avec frites fraîches en deux cuissons

28 €


Escalope de veau milanaise

Belle oreille d’éléphant de veau panée, amandes effilées servie avec linguine sauce napolitaine.

24 €


Tartare de boeuf traditionnel

Coupé au couteau, assaisonné par nos soins, frites fraîches

18,50 €


Burger signature le Square

Pain bun brioché, steak haché 150gr, belle tranche de comté, oignons caramélisés, iceberg, sauce maison, frites fraîches

18,50 €


Burger au poulet croustillant

Pain bun brioché, belle escalope de poulet pané croustillante, comté, oignons caramélisés, iceberg, sauce tartare citronée maison, frites fraîche

17,50 €


Fish n Chips

Cabillaud pané croustillant, sauce tartare maison, frite fraîche en deux cuissons

16,50 €


Salade césar poulet ou gambas

Poulet croustillant ou gambas marinées, salade romaine, copeaux de parmesan, tomates cerise, oeuf, croutons, sauce césar maison

Poulet

17 €


Gambas

18 €


Troffie Pesto, Burrata, concassée de pistaches

Troffies Al Dente, Pesto maison, Parmesan, Pistaches concassées, Burrata entière


Croque monsieur du Square

Pain de campagne croustillant, jambon blanc tranché maison, comté coulant, béchamel, gruyère. Frite fraîche, salade

15,50 €




FORMULE DU MIDI

Retrouvez notre plat du jour sur l'ardoise ou au prêt de votre serveur. Afin de vous garantir toujours plus de qualité et de saisonnalité nous vous proposons un plat du jour à prix variable mais toujours accessible.



Formule Express

Plat du jour seul

15,50 €


Formule Le Square

Plat du jour + 1 verre de vin ou 1/2 pression ou 1/2 eau

18,90 €


Formule L'habitué

Plat du jour + 1 verre de vin ou 1/2 pression ou 1/2 eau + Dessert parmi notre sélection

22,90 €




DESSERTS



Coulant au chocolat

9 €


Tarte maison du moment

9 €


Profiteroles, sauce chocolat maison

9,50 €


Crème brulée

8,50 €


Tiramisu

8,50 €


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